Verdauungsschnaps: Beliebte Klassiker im Überblick
Jeder kennt das: Nach einem guten Essen wird (noch) ein Absacker getrunken. Das Gegenstück zum Aperitif ist der Digestif. Dieser wird nicht vor, sondern nach dem Essen als sogenannter Verdauungsschnaps zu sich genommen. Welche dabei die absoluten Klassiker sind und nach welchem Essen sie besonders gerne gereicht werden, verrät dieser Artikel.
Der absolute Klassiker
Der aus Italien stammende Grappa gilt unter den Verdauungsschnäpsen als absoluter Liebling. Er wird besonders gerne nach mediterranem Essen getrunken. Er wird bei leicht gekühlten 10 Grad in einem Stielglas serviert.
Cognac
Der Cognac hat seinen Ursprung in Frankreich, wird also gerne in der französischen Küche serviert. Getrunken wird er bei Zimmertemperatur oder mit der Hand erwärmt in einem Schwenker oder Cognacglas.
Aquavit
Der aus Skandinavien stammende Aquavit wird besonders gerne nach Fischgerichten getrunken. Er wird bei Zimmertemperatur oder auch eisgekühlt genossen und in einem Stielglas serviert.
Kräuterschnaps, Obstler und Wodka
Vor allem nach sehr fettigem Essen wird der deutsche Kräuterschnaps gerne getrunken. Er wird eisgekühlt in gefrorenen Schnapsgläsern gereicht. Ebenso nach deftigem Essen wird der deutsche Obstler serviert. Leicht gekühlt wird er in Stielgläsern oder Schnapsgläsern gereicht. Der Wodka, der seinen Ursprung in Polen und Russland hat, passt zu jeder Art Essen. Er wird eisgekühlt in gefrorenen Schnapsgläsern serviert.
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